Blindsieb für die Rückspülung
Das Blindsieb ist ein unverzichtbares Reinigungswerkzeug für jede Siebträgermaschine mit Dreiwege-Ventil. Anders als ein normales Sieb besitzt das Teil keine Löcher und blockiert dadurch den Wasserfluss komplett. Diese Eigenschaft macht das Teil zum perfekten Hilfsmittel für die Rückspülung, bei der Reinigungslösung durch die Brühgruppe gepresst und über das Dreiwege-Ventil abgeleitet wird.
Wie das Blindsieb bei der Rückspülung funktioniert
Bei der Rückspülung wird das Blindsieb in den Siebträger eingesetzt und die Maschine wie für einen normalen Bezug gestartet. Da das Teil das Wasser nicht durchlässt, baut sich Druck auf, der beim Abschalten über das Dreiwege-Ventil abgelassen wird. Dieser Rückstoß spült Kaffeeöle und Ablagerungen aus dem Duschsieb, der Dichtung und dem Ventil heraus. Mit einem Tropfen Reinigungsmittel darauf wird die Reinigungswirkung deutlich verstärkt und auch festsitzende Rückstände werden gelöst.
Das richtige Blindsieb auswählen
Ein Blindsieb muss exakt in den Siebträger passen, weshalb der Durchmesser entscheidend ist. Gängige Größen dafür sind 51, 54 und 58 Millimeter, passend zu den üblichen Siebträgermaßen. Hochwertige Blindsiebe bestehen aus massivem Edelstahl und sind leicht gewölbt, um einen perfekten Sitz im Siebträger zu gewährleisten. Manche Blindsiebe haben eine kleine Gummiauflage, die die Dichtigkeit zusätzlich verbessert und das Einsetzen erleichtert.
Rückspülung korrekt durchführen
Die korrekte Rückspülung mit dem Blindsieb folgt einem einfachen Rhythmus, der schnell zur Routine wird. das Teil einsetzen, Reinigungsmittel zugeben, Siebträger einspannen und die Pumpe für etwa zehn Sekunden aktivieren. Dann die Pumpe stoppen, kurz warten und den Siebträger abnehmen, um die schmutzige Lösung daraus zu entleeren. Diesen Vorgang fünf bis sechs Mal wiederholen, danach das gleiche Verfahren damit ohne Reinigungsmittel durchführen, um alle Seifenreste auszuspülen.
Die Häufigkeit der Rückspülung mit dem Blindsieb richtet sich nach der Nutzungsintensität der Maschine. Für den Heimgebrauch empfehlen Experten eine Rückspülung damit und Reinigungsmittel mindestens einmal pro Woche. In Cafés und Büros mit hohem Durchsatz sollte das Teil täglich zum Einsatz kommen. Eine reine Wasserrückspülung ohne Reinigungsmittel darüber kann sogar nach jedem Bezugstag erfolgen und hält das System frisch.
Ganzheitliche Maschinenpflege
Das Blindsieb arbeitet im Zusammenspiel mit anderen Pflegemaßnahmen für ein optimal gewartetes System. Während das Teil die Brühgruppe und das Ventil reinigt, kümmern sich Reinigungstabs um den Brühkreislauf und Entkalker um mineralische Ablagerungen. Die Kombination aller Pflegeschritte damit als zentralem Werkzeug stellt sicher, dass jeder Espresso so schmeckt, wie er soll. Ein vernachlässigtes System erkennt man am ranzigen Beigeschmack, den eine gründliche Rückspülung damit zuverlässig beseitigt.
Nicht jede Espressomaschine eignet sich für die Rückspülung mit einem Blindsieb. Nur Maschinen mit Dreiwege-Ventil können den aufgebauten Druck sicher über das Ablassventil ableiten. Bei Maschinen ohne dieses Ventil darf kein solches verwendet werden, da der Druck nicht entweichen kann und Schäden drohen. Im Zweifel hilft ein Blick in die Bedienungsanleitung, ob das Teil für das eigene Modell geeignet ist.
Das Blindsieb kostet nur wenige Euro, leistet aber einen enormen Beitrag zur Langlebigkeit und Geschmacksqualität der Siebträgermaschine. Als Teil der regelmäßigen Pflegeroutine hält das Teil die Brühgruppe sauber und den Espresso aromatisch. Wer sein Blindsieb konsequent nutzt, wird mit konsistenter Qualität und einer zuverlässig funktionierenden Maschine belohnt.
