Florian ist gelernter Barista und hat in Mailand und Wien das Handwerk von Grund auf gelernt. Er betreibt ein kleines Café in Leipzig, in dem er ausschließlich Specialty Coffee serviert. Sein Wissen über Extraktionszeit, Mahlgrad und Wassertemperatur gibt er bei VollAroma weiter. Für ihn beginnt guter Espresso nicht bei der Maschine, sondern bei der Bohne.
